2014年春注文住宅が完成。その後の日常生活を綴っています。北欧モダンインテリアが好きです。


by リーフ

錦見鋳造 魔法のフライパン

今日は愛用中のフライパンについて書いてみようと思います。数年前、
中華鍋が傷んできたので新しいモノを購入しました。
それまでは取っ手のとれるティファールでフライパンをそろえていました。
でもふっそ加工って数年でだめになるんですよね。。。
そこでやってきたのが、錦見鋳造の魔法のフライパンです。
わが家の場合、中華鍋なんですが。。。(夫の希望により今もフライパン
はティファールを使っています。)
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魔法のフライパン *サイズは24cm 26cm 28cm があります。
IHにも対応しています!
魔法のフライパンといえば私が購入した数年前に(今はわかりませんが)
TV等の紹介により話題になっていた時期がありました。
錦見鋳造さんにオーダーしても納品が1年待ちというすごい人気の商品
でした。
私も気になってHPなどをチェックしてみましたが、どこも売り切れ。
ちょうどそのころ中華鍋を買い替えたかったこともあったのでさがしてい
ました。
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偶然近くのハンズに行ったときになんと「魔法のフライパン」が置いてあっ
たのです!「あ、こんなところにあるじゃん」と手にとってお買いものの最
後に買って帰ろうと思ったら、もうフライパンは売れてしまいました。(入荷
したばかりだったみたいで。。。)でも中華鍋はありました。
そしてわが家にやってきました。
魔法のフライパンの人気の秘密は抜群の熱効率の良さ、鉄鋳物なのに
1.5mmの薄さで思ったほど重くなく、女性でも扱いやすいこと、そしてデ
ザインが美しいことなどです。
パラパラチャーハンが誰でも出来る!と話題になっていました。
私も中華鍋を買ってさっそくチャーハンを作ってみました。
でも鉄鋳物って使った事がなく、使い方が最初わからず、(一応書いてあ
るとおりにお手入れしていたはずなのですが、)焦げ付いてひっついて
しまいうまくいきませんでした。「なにこれ~、全然魔法のフライパンじゃ
ない 怒)」と文句いってました。
でもやはり自分の使い方の問題でした。汗)
何度もつかって洗剤をつけずに(つけてはだめなのに毎回洗剤つけて
いたのが焦げ付きの原因でした)たわしで熱いうちにがしがし洗って、
油ならししてしまうようになってからは、本当になんでもおいしく仕上がる
ようになりました。
そう、段々、使えば使うほど、油がなじんで使いやすくなっていくのです!
特にチャーハン!パラパラ感動ものです。
中華はなんでもこの中華鍋(北京鍋)です。マーボー豆腐、チンジャオ
ロース等々。
今は揚げ物などにも使っています。熱伝導がいいのでおいしくできます。
一生もののフライパン。少し一般のフライパンより高いですが、長く使え
るので長い目でみたら安いのではないかなぁと思います。
メードインジャパンの丁寧なモノ作り。長年培った精密鋳造技術。
JIS規格の1/20の寸法公差を実現する、他社がまねできない高度な精
密鋳造法を確立したそうです。これってすごいことですよね!。こういう技
術力についつい惹かれてしまいます。
今やっとあぶらがなじんで使いやすくなってきました!これからも愛用し
ていこうと思います。

*今日も読んでいただきありがとうございます。
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by pa-rudog | 2014-06-17 06:00 | 雑貨 | Comments(0)

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