2014年春注文住宅が完成。その後の日常生活を綴っています。北欧モダンインテリアが好きです。


by リーフ

冷蔵庫の野菜室の収納方法

こんにちは。
前回の続きです。
野菜はまとめ買いすることが多いのですが、野菜室に
入れる前にある程度いろいろ下準備するというところ
まで書きました。今度はそれを冷蔵庫の野菜室入れる
時のこと。

ちなみに前回のおさらいはこちら

野菜の常備菜と野菜の保管方法


買い物に行くと全部の野菜は形が色々でうまく野菜室
に入らないので、

・数日中に使うものはカットしてジップロックへ
(料理に合わせた切り方にしておいてすぐに使えるよ
うにしておく)
・かさばるものはカットして芯などは捨ててすぐに使
える状態にしてジップロックへ(ブロッコリーやミニ
トマトのヘタを取って洗っておくなど)
・葉物は萎びるのが早いのでしゃきっとなるような保
存方法にしておく(前回の記事を参照してください)
・一部先に常備菜にしておく

こんな感じでざっと下準備しておきます。

これを野菜室に・・・

まず我が家の冷蔵庫の野菜室ですが、いたって普通の
冷蔵庫の野菜室と同じだと思います。
深い引き出しと上に浅い引き出しがついています。

深い方にはざっくり2分割くらい仕切りを入れています。

a0313763_19451422.jpg



野菜室は野菜くずなど汚れがたまりやすいので、紙袋を
再利用して仕切りにしています。
汚れてきたなと思ったら処分してまた紙袋で仕切りを作
ります(手提げの部分をカットして折っただけです)
形状も好きなように仕切れるので便利です。

ここにざっくり大きめの野菜を入れます。

a0313763_19471722.jpg



ざくっとしか分けていませんが・・・一応ルールとして
は、一番奥の方にまだカットしたりしていない野菜、
手前側はすぐ使うようにカットしてジップロックなどに
入れたもの、という感じで入れています。

実は一番手前側には強力粉と出汁用の鰹節を入れています。
(これはちょっと邪魔なのですが、ここしか冷蔵庫で入れ
るところがなく・・・汗) さらに改善ポイントでもあり
ます。もう少しいい方法がないか模索中です)

それから浅い引き出し

a0313763_19501290.jpg



こちらは一部100円ショップで購入した仕切りケースを入れ
ています。フリーの部分は入れたいものに合わせて紙袋で仕
切りを作って入れています。
浅い方の引き出しには細々した野菜を(ショウガや少し残っ
た野菜など)

a0313763_19523446.jpg



パックに入っていた野菜は(ミニトマトなど)はかさばるの
でビニール袋に入れ替えたりしています。ネギなども縦にス
ッキリ入るように2~3分割にして袋に入れて収納。

ジップロックに入れたすぐ食べるカット野菜から使っていっ
てスペースが空いたら奥側の野菜を手前側へ移動したりして
います。

今まで野菜だけはなかなかうまく収納できませんでしたが、
最近はこの方法で落ち着いています。

あとは冷蔵庫の粉もの等の収納をもう少し考えていきたいな
と思っています。

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by pa-rudog | 2017-02-21 16:00 | 料理・おうちカフェ | Comments(0)

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