2014年春注文住宅が完成。その後の日常生活を綴っています。北欧モダンインテリアが好きです。


by リーフ

【家事貯金】今週の常備菜&お肉メインだけどヘルシー仕立てに♪おススメ賛否両論レシピetc

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2017年8月ブログをリニューアル
2014年春注文住宅が完成。
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こんにちは。

今週も常備菜作りました~(*ノωノ)
今回はお肉中心にしてみました♪

a0313763_18164368.jpg



とりあえず、メニューを
写真左から

ラディッシュの甘酢漬け
塩だれキャベツ
蒸したササミ(朝サラダ用)
ナス入り鳥のつくね
サワラの幽庵焼き(お弁当用)
豚肉のニンニクハチミツ漬け

今週のオススメはこちら♪

a0313763_18192372.jpg



塩だれキャベツ
ナス入り鳥のつくね
豚肉のニンニクハチミツ漬け

つくねはヘルシー&フワフワの食感にな
るようにナスをみじん切りにして入れて
います。
味付けはさっぱりレモン汁、みりん、と
りガラスープの素、黒コショウ、オイス
ターソースを混ぜたものを絡めてありま
す。
お弁当のおかずにもぴったりです( ´∀` )

それから、豚肉のニンニクハチミツ漬け。
こちらは賛否両論さんのレシピを参考に
しています。
本当は豚バラブロックで豚の角煮作ろう
と思ったのですが・・・
ダイエット中には向かないので・・・(*ノωノ)
(本当は大好きだけど)

なので、こちらにしました。
水にねぎ、ニンニク、豚バラブロックを
入れて30分茹でます。
a0313763_18245096.jpg



そのあと、少し冷ましてつけダレとお肉
を保存袋に入れ冷蔵庫で1日寝かせます。
(ここまでは前日に作業しています)

a0313763_18273682.jpg



*豚バラかたまり 300g程度

つけダレ
・みそ 100g
・酒 30ml
・はちみつ 50ml

次の日にはしっかり味がしみているので、
カットして、つけダレを食べる時に少し
掛けてたべます(冷たいままで食べます)

こうしておけば少しカロリーダウンでき
ます。1週間くらいは冷蔵保存できます。
おつまみなどにも最高だと思います!!
(ダイエットにはならないけど 笑)

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by pa-rudog | 2017-10-07 06:00 | 家事貯金

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