2014年春注文住宅が完成。その後の日常生活を綴っています。北欧モダンインテリアが好きです。


by リーフ

常備菜再開~夏のカレーの常備菜と夏向けの常備菜作り

こんにちは。

しばらく出かけたりで、常備菜を作るのをストッ
プしていました。予定が分からない時や変則的な
時はあまり作らないようにしています。
久しぶりに食材を買いに行って常備菜再開しまし
た。

久しぶりに作った常備菜です。

a0313763_014117.jpg



【メニュー】

サツマイモのシロップ煮
茹で野菜各種(いんげん、アスパラ、オクラなど)
ゆで卵
ササミとシソの梅ワサビソースあえ
ナスとズッキーニとパプリカのドライカレー
サツマイモとベーコンのカレー炒め
カツオのエスカベッシュ
野菜のテリーヌゼリーよせ
サツマイモとじゃがいもオーブン焼き

以上です。


野田琺瑯のバットはとにかく便利!




カレーなどとろみのあるものは腐りやすいとニュー
スでみました。
でもドライカレーなら常備菜として日持ちします。
ドライカレーは好みのカレースパイスを使いますが、
個人的にはクミンが好きなので、よく入れています。
あとはガラムマサラなど、スパイスは抗菌作用があ
るものが多いのでドライカレーは夏の常備菜にぴっ
たりだと思います。
カレースパイスを使った炒めものなどもよくします。
夏の常備菜ではマヨネーズをやめてカレーソテーな
どにしています。


a0313763_016571.jpg



ドライカレーの付け合わせにはゆで卵やベイクドポテ
トなどちょっとジャンキーな感じがあいます!

皮つきポテトをカットしてオリーブオイルと塩コショ
ウをなじませてオーブンで180℃で30分くらい焼くだ
けです。ほくほくでフライドポテト代わりにいいです。
仕上げにちょっと粉チーズを掛けるとおいしいです。

それから旬のカツオは生は日持ちしないので、下味を
つけて片栗粉をまぶして軽く揚げ焼きにしています。

最後に野菜のゼリーよせは夏によく作ります。
今回はササミのゆで汁にたっぷり昆布を入れて出汁を
とってそこに少しコンソメ、醤油などを足したものを
ゼリーにして固めました。

この状態だと良くわからないですよね。。。
まだ固まっていないので。。。

以前作ったものはこちら

a0313763_0223133.jpg



カットするとかわいいし、見た目も涼しげでオシャレ
な前菜っぽく見えるかな~?と思います。
常備菜にもぴったりだし、おもてなし用に準備もして
おきやすいと思います!







にほんブログ村テーマ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェへ
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ



毎回断面がカットするときにどうなるのかちょっとド
キドキします 笑

カットした時にかわいい形の野菜だと見た目がかわい
いです。(ヤングコーンやオクラなどもおススメです)
今回もうまくいくといいな~!?



【常備菜・おうちごはん過去記事 あわせてどうぞ♪】

あと1品おかずを追加したい時はお手軽冷奴
で決まり! 超簡単・絶品アレンジレシピ3選




今週の常備菜&メニューが思いつかない時に
ただ焼くだけ!の楽してごちそう感おススメ3選




今週の常備菜&これからの季節で気を付けて
いることとちょっとした日持ちの工夫





☆その他参考にしたい常備菜、レシピいろいろ~☆

にほんブログ村テーマ オススメ!我が家の常備菜♪へ
オススメ!我が家の常備菜♪

にほんブログ村テーマ 常備菜へ
常備菜

にほんブログ村テーマ 常備菜や作りおきへ
常備菜や作りおき

にほんブログ村テーマ まいにちゴハン。へ
まいにちゴハン。



いつも読んでいただきありがとうございます♡

読んだよ~のしるしに画像をクリックしてもらえる
ととても励まされます m(_ _"m)





--------------------------------------
にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村へ戻る。
--------------------------------------






楽天Room始めました

★楽天Room★



インスタグラムもやってます。
LEAF_ASCH

Instagram








by pa-rudog | 2017-05-09 07:00 | 料理・おうちカフェ | Comments(0)

ブログジャンル

インテリア・収納
住まいとくらし

ブログパーツ


にほんブログ村

にほんブログ村
にほんブログ村テーマ 北欧雑貨へ
北欧雑貨
にほんブログ村テーマ 北欧インテリアに憧れて☆家具・雑貨・食器へ
北欧インテリアに憧れて☆家具・雑貨・食器

カテゴリ

全体
きっかけ
依頼先さがし
土地さがし
設計計画
設備選定
ショールームめぐり
住宅資金

建築工程レポート
インテリア
料理・おうちカフェ
ペット
その他
仕様選定
造作家具
Web内覧会
雑貨
整理・収納
住宅関係その他
ハウスワーク
お出かけ
イベント
掲載誌
未分類

お気に入りのモノ

記事ランキング

タグ