2014年春注文住宅が完成。その後の日常生活を綴っています。北欧モダンインテリアが好きです。


by リーフ

2017年 09月 11日 ( 2 )

【保存食作り】新しょうがで甘酢漬け作り・常温保存レシピにしてみる。

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こんにちは。

パントリーに場所を作っている保存容器の
棚部分。

a0313763_1735397.jpg



らっきょうと、春に作った梅シロップは飲
み尽くし、先日パイナップルでシロップ漬
けを1つ作りましたが、まだまだがら~ん
と保存容器が空いています。(;´∀`)

・・・ということで1つまた追加で保存食
作ってみました。(∩´∀`)∩

今回は新しょうがが売っていたので、しょ
うがの甘酢漬け(ガリ)を作ってみました。
a0313763_17373877.jpg



調べたら冷蔵保存のレシピが半分くらいで
したが、正直冷蔵庫にもう入らないし、こ
の棚に並べたいので、常温保存のレシピに
してみました。

この瓶はお気に入りですが、煮沸保存が出
来ないので、アルコール消毒スプレーをか
けています。



見た目だけでなく、有名レストランや帝国
ホテルでも使われている除菌効果が実証さ
れているアルコールスプレーです。



詰め替ボトルもあります。


しょうがをひたすらスライスして・・・
800gくらいスライスしました(*ノωノ)
軽く湯通しして、しっかり冷まして、アル
コール消毒した保存瓶にしょうがと作って
冷ました甘酢を入れて、念のため塩多めに
して、鷹の爪も入れました。

少し浮いてきてしまう部分が常温だと心配
ですが、前回のパイナップルも数日間1日
1回しゃくしでかき混ぜて、蓋の内側部分
をアルコールスプレーしていたら大丈夫で
した。
そんな感じで様子を見たいと思います。
(*ノωノ)

a0313763_17514430.jpg



ガリは大好きでお寿司食べる時も沢山食べ
るのでたっぷり作りました ( ´∀` )

おいしくできますように。。。

保存食、沢山はなかなか管理できないけど、
こうして少しでも作るのは楽しいですね!

パントリーに並べてあると観察も楽しいで
す(*´ω`)

次は何作ろうかな~~~


では~



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by pa-rudog | 2017-09-11 16:00 | おうちごはん | Comments(0)

【雑貨】出会いと発見色々♪せともの祭りでゲットした戦利品をご紹介♪

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こんにちは。

昨日は愛知県瀬戸市で開催される、せとも
の祭りに行ってきました(∩´∀`)∩


*前回の記事のせともの祭りレポはこちら
をどうぞ


【お出かけ】
全国最大規模の秋の陶器市へ♪
せともの祭りレポその1



色々ありすぎて正直中々決められなくて・
・・・(*ノωノ)

今回はちょっと自分的には控えめ(?)な
感じで、でもせっかくなので、少し購入も
しました。

a0313763_12321676.jpg



ざっと以上です。
今回は大物は迷ったけど、収納の問題もあ
り、見送りました(;´∀`)
小物系色々です。

モミの木→1つはブローチ、1つは箸置き
小花の箸置き(真ん中穴があいたもの)
小花の小皿
クロスの形のフラワーベース

モミの木は最初ブローチだけ購入して、
やっぱり箸置きも欲しくなり、もう一度
見に行きましたが、2つあったけど、1つ
売れてしまいました(´-ω-`)

小花の小皿もかなりお値打ちでした。
(1つ300円でした)

それから・・・一番迷って2回見に行った
のが、クロスのフラワーベースです。

こちらは作家さんの出店しているお店で購
入しました。

ちょっと独創的な作品を制作している方の
ようでしたが、(小さい茶器とソーサーな
ど)黒の釉薬に鉄の光ったものが入ったよ
うな?(すいません詳しくないのですが・
・・)質感が素敵でデザインもいいなと思
ったので思い切って購入しました。

作家さんものなので、それなりのお値段で
すが、通常販売の半値以下で購入できまし
た。

こちらは実は壁にも飾れます。
いつか壁に飾ってみようかと思っています。

とりあえず飾り棚へ置いてみました。

a0313763_12514620.jpg



思った以上に好きな感じでした(*´ω`)

他にも素敵なものあって迷ったけど(お値
打ちとはいえ、作家さんものはお値段がか
わいくなかったので)でもケチらずやっぱ
り買えばよかったかな~(´-ω-`)

a0313763_1892611.jpg



ま、少しづつこういうのは集める方が楽し
みもあるので欲張らず少しづつお気に入り
見つけたいな~って思います!


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by pa-rudog | 2017-09-11 06:00 | 雑貨 | Comments(0)

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