2014年春注文住宅が完成。その後の日常生活を綴っています。北欧モダンインテリアが好きです。


by リーフ

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【家事貯金】今週の常備菜レポート&IKEAのマスタードがおすすめ♪秋冬デパ地下風デリ総菜3種

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こんにちは。

今週の常備菜レポートです(*ノωノ)
今回は秋冬にぴったりな常備菜何種類か作って
みました♪

とりあえず、作ったものいろいろ~

a0313763_73827.jpg



写真左から
・キャロットラぺ
・サツマイモと根菜類・チキンの甘辛ダレ
・ズッキーニとチキンのハニーマスタード
とナンプラー炒め
・ズッキーニとパプリカ・ベーコンのカレー
スパイス煮込み
・ラディッシュ(洗っただけ)
・大根とカブのマリネサラダ

今週のオススメはこちら♪(∩´∀`)∩

a0313763_732056.jpg



・サツマイモと根菜類・チキンの甘辛ダレ
・ズッキーニとチキンのハニーマスタード
とナンプラー炒め
・ズッキーニとパプリカ・ベーコンのカレー
スパイス煮込み

サツマイモと根菜類・チキンの甘辛ダレは秋
にぴったりのお惣菜♪
デパ地下でもこんなお惣菜ありますよね。
根菜を片栗粉を付けて揚げてから甘辛ダレを
絡めています。少し手間はかかりますが、す
っごくおいしい!
作る価値あります。

冷めてもおいしいし、水分も出にくいので、
お弁当にもぴったりです♪

a0313763_824216.jpg



それからズッキーニとチキンのハニーマスタード
とナンプラー炒め ですが、これも超絶品♪
簡単にできます。

チキンを塩コショウしてこんがり焼いて、ニンニク
にみじん切り、ズッキーニ、パプリカを入れて炒め
て、ハニーマスタードと砂糖(私ははちみつ入れて
います)ナンプラーを混ぜたものを仕上げに絡めて
います。

IKEAで購入したホールグレインマスタード(ホット
ドッグに塗ったりするマスタード)がおすすめ!

a0313763_82412100.jpg



辛くなくてマイルドなので常備菜作りにもぴったり。
手に入らない時はハニーマスタードでもOK(スーパ
ーで手に入ります)

その他、マリネやラぺ、ポテサラなどにも使うとア
クセントになってとてもおいしいです!(∩´∀`)∩
酸っぱくなくて食べやすくておススメです。

こういうマスタードとかナンプラー、オイスターソ
ースなどを味付けに使うとデパ地下風のお惣菜っぽ
くなります♪

良かったらお試しください~(*ノωノ)


では~


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by pa-rudog | 2017-10-17 06:00 | 家事貯金 | Comments(0)

【家事貯金】常備菜のメニューの決め方のアイデアとヒント&食材の使いまわし方法と使い切りの工夫

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こんにちは。

先日作った常備菜。
メニューをどう決めているのかということを
少し今日は説明したいと思います。

例えばこちらの常備菜ラインナップの時

a0313763_236265.jpg



・人参のグラッセ
・チリビーンズ
・キャロットラぺ

メニューは基本的に旬のものだったり、特売
で安く購入したもので作っています。

この場合、問屋スーパーで人参が沢山はいっ
たものが特売だったので、人参を使いまわし
たメニューにしています。

1.キャロットラぺを作る

a0313763_237882.jpg



こちらは1本分丸ごとつかっています。
なので1本使い切りメニューです。
1本使い切りだと人参のきんぴらなどもおスス
メです。(ちょうど無印の長方形の密閉容器に
収まる量なのもいいです!)

2.人参グラッセを作る

a0313763_237266.jpg



お弁当やハンバーグの付け合わせ用にかわいく
お花柄に型押し(∩´∀`)∩

3.チリビーンズを作る

a0313763_2373816.jpg



こちらは豆と人参、ズッキーニ、あいびきミン
チ、パプリカなどをトマトの水煮缶で煮ていま
すが、この時に人参のグラッセで型押しした端
の部分をみじん切りにして使っています。

人参のグラッセとチリビーンズで人参1本使い
切りしています。

これで合計2本の人参をぴったり使いました。

こんな感じでうまく食材を無駄にしないように
メニューを工夫しています(*ノωノ)

うまく使いきれるとなんだかちょっと嬉しくて
買い物の時にも色々あのメニューとこのメニュ
ーとでこの特売品の野菜が使いまわせるなとか
・・・とシミュレーションしつつ、ゲーム感覚
で楽しんでメニューを決めています。(∩´∀`)∩


では~


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by pa-rudog | 2017-10-16 16:00 | 家事貯金 | Comments(0)

【秋の味覚】柿狩り&芋ほり体験♪&秋の味覚デリ3種とゼラチン砂糖不使用!?超簡単ヘルシー柿プリン

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こんにちは。

晴れた日、お友達の畑見学&芋ほり・柿狩り体験
させてもらいに行ってきました(∩´∀`)∩

a0313763_8265175.jpg



アッシュも参加。色々野菜が植えてありました。

まずは、芋ほり!
一生懸命掘って・・・笑 あったあった沢山出来
てる!

a0313763_8272773.jpg



それから柿は別の場所とのことで、移動~
何本か柿の木がありましたが、どれもすっごく沢
山実っていました!

a0313763_1823383.jpg



沢山収穫しましたが、まだまだ取り切れない程沢
山実っていました!
竹かご一杯!かごに入っている柿がかわいい(*´ω`)

a0313763_18231523.jpg



ピクニック気分でランチもして・・・

a0313763_1824203.jpg



とても楽しい収穫体験でした(∩´∀`)∩
(ありがとう~♪)

さて、たっくさん柿とサツマイモ、ナスやトウガ
ラシなどなどもらったので、お礼に少しデリ総菜
を作って持って行きました。

作ったのはこの4品♪

a0313763_18272924.jpg



・サツマイモのきんぴら
・柿とサツマイモのヨーグルトサラダ
・柿プリン
・柿と大根のマリネ

柿もサツマイモもスイーツというより、割とお惣
菜にすることも多いです。
柿とサツマイモのヨーグルトサラダは特においし
い!(∩´∀`)∩
これ沢山消費出来ておススメです♪

茹でたサツマイモの角切りと柿の角切りしたもの
をヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、塩コショ
ウであえています。(レーズンなどもいれてもお
おいしいです)最後に砕いたナッツ類をかけると
食感が色々あってとても美味しいです!

それから柿プリン

a0313763_18323626.jpg



こちらは検索したらレシピが出てきたので、試し
に作ってみました。


*こちらを参考にさせていただきました♪▽

簡単すぎて困っちゃう♪とろ~り柿ぷりん♡


ゼラチンなしで出来るということに衝撃を受けま
した!
半信半疑で作ってみましたが、ちゃんと固まりま
した!(*ノωノ)

バーミックスで柿の実をピュレ状にして牛乳とは
ちみつを少し足しただけ。
柿の自然な甘さのヘルシーで簡単でリピートした
くなるプリンです( ´∀` )

小さいお子さんや甘さがもう少し欲しい方はは
ちみつではなく砂糖や練乳を入れるのがいいです。

超簡単、ヘルシーなので気になる方はお試しくだ
さい~(*ノωノ)


では~


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by pa-rudog | 2017-10-14 16:00 | お出かけ | Comments(0)

【お弁当】今日の曲げわっぱ弁当♪曲げわっぱマジックはやっぱりすごい!

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こんにちは。

今日のまげわっぱ弁当♪
引き続きゆるダイエットおかずのお弁当
(´-ω-`)
メインはサワラの幽庵焼きです。

a0313763_22172851.jpg






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『曲げわっぱ』でお弁当♪

ごはんはうっすら入れていますが、本当
に2~3口程度です。(*ノωノ)

その分こんにゃくをたっぷり入れて・・・

だけど、本当に特に変わり映えのないい
つもながらの内容。

お弁当を朝詰めていたらオットが覗いて
「わぁ~ やっぱり曲げわっぱに入れる
と全然見栄えが違うね~ よりおいしそ
うに見えるね!」と言っていました。

(ちなみにオットの職場は食堂があるの
でお弁当は持参していませんが・・・)

改めて言われると「やっぱりそうかも」
って思いました。( ´∀` )


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by pa-rudog | 2017-10-13 16:00 | お弁当 | Comments(0)

【家事貯金】今週の常備菜&常備菜でよく使うおススメ食材はコレ!とオサレポテサラ♪

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今週の常備菜レポートです(*ノωノ)
今週は少な目ですが・・・

a0313763_21461.jpg



とりあえずメニューを
左から

・スペイン風ポテトサラダ
・酸っぱくないキャロットラぺ
・チリビーンズ
・ストウブdeスパニッシュオムレツ


今週のオススメはこちら♪ (∩´∀`)∩

・スペイン風ポテトサラダ
・チリビーンズ

a0313763_216272.jpg



チリビーンズはチリパウダー入れてますが、
入れずにポークビーンズでもOKです。
このまま琺瑯容器で直火で温め直せます。
そのまま食べてもいいですが、パンにのせ
てチーズをかけてトーストしてもおいしい
です。

それからポテサラ♪
こちらはゆでたじゃがいも(1cmくらいの
角切り)、たこ、ブラックオリーブ、パプ
リカ(黄色、赤)、こんがり焼いた角切り
ベーコン、スライスオニオン これらを粒
マスタード、マヨネーズ、塩コショウ、オ
リーブオイルを入れて和えています。

彩もよくとても美味しいです!
たことじゃがいもは常備菜のテッパンリピ
ート食材です(∩´∀`)∩


では~


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by pa-rudog | 2017-10-12 16:00 | 家事貯金 | Comments(0)

【家事貯金】今週の常備菜&引き続きデパ地下デリ風に。何度もリピしているおいしい4品はコレ♪

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こんにちは。

今週の常備菜作りました~(*ノωノ)
引き続き野菜メインで♡

a0313763_20361932.jpg



まずはメニューから
左上より

ミニストウブで野菜たっぷりチーズオムレツ
ササミのネギ塩レモンダレ漬け
ササミ(ゆで 朝のサラダ用)
ほうれん草のオイスターソース・ナッツあえ
カブとスモークサーモンとプルーンのマリネサラダ
じゃがいもとタコの和風ナムル
こんにゃくのピリ辛炒め煮
ブロッコリー(ゆで)

以上です。

今回のおススメはこちらの4品♪ ( ´∀` )

a0313763_20393127.jpg



なんども作っていつもおいしいし、常備菜
に向いていると思う4品です。

ミニストウブで野菜たっぷりチーズオムレツ
ササミのネギ塩レモンダレ漬け
カブとスモークサーモンとプルーンのマリネサラダ
じゃがいもとタコの和風ナムル

*ミニストウブオムレツについては過去記事あ
わせてどうぞ♪

【常備菜】本日のおススメ常備菜・
おチビストウブで
フワフワスパニッシュオムレツ♪


今回は半分和風のものにしました。
中でもじゃがいもとタコの和風ナムルは何度食
べても鉄板のおいしさ!

以前ご紹介したことがありますが、リニューア
ルの時に間違えて記事を消してしまったような
ので(;´∀`) 
あらためてご紹介したいと思います。

a0313763_2052594.jpg



まずじゃがいもを千切りにして水にさらしたら、
シャキシャキ感が残るくらいまで茹でます。
(私はルクエでレンジでチンしてます)
茹でタコは1口大にそぎ切に。
じゃがいもを冷ましているうちに、ナムルの調
味料を準備します。

☆たたき梅(梅干し2~3粒程度)
☆塩昆布 (粗く刻む)
☆いりごま、ごま油 大1程度
☆青じそシソを刻む

☆をボウルにまぜて、じゃがいもの千切りとタ
コをあえます。最後にシソを散らして完成~

じゃがいも使っているのでダイエット向きでは
ないですが・・・(´-ω-`)

すっごくおいしくて何度もリピしたくなる常備
菜の1つです。

では~


いつも読んでいただきありがとうございます♡


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by pa-rudog | 2017-09-27 06:00 | 家事貯金 | Comments(0)

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常備菜、涼しくなってきたので、ボチボチ
再開しています。
今回はゆるダイエット中ということもあり、
野菜メインで。

a0313763_10541560.jpg



毎朝沢山サラダを食べるので、野菜は切ら
したくないのです・・・(*ノωノ)

とりあえずメニューを。

写真左から

たこのセビージェ
ゆでブロッコリー
ほうれん草ナムル
レッドオニオンの甘酢漬け
ピーマン細切り(下準備のみ)
タラのエスカベッシュ
カブとツナのハニーマスタードあえサラダ
枝豆(蒸し)

以上です。

サラダは毎日同じだと飽きちゃうので3種
類デパ地下のデリ風に作ってみました。

a0313763_10592350.jpg



カブとツナのハニーマスタードあえサラダ
タラのエスカベッシュ(南蛮漬け)
たこのセビージェ

シーフードなどを入れるともりもり食べら
れます。
どれも1日以上作り置きしておくと味がな
じんでおいしくなるものです。
生ハムやスモークサーモン、エビなどを入
れたアジアン風のサラダなどもおススメ。

a0313763_114230.jpg



葉野菜サラダなどのアクセントに入れたり、
ヘルシーなおつまみ、食事の前菜(アンティ
パスト)の盛り合わせなどにちょこちょこ
出すのに便利です!


では~


いつも読んでいただきありがとうございます♡


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by pa-rudog | 2017-09-19 06:00 | おうちカフェ | Comments(0)

【保存食作り】新しょうがで甘酢漬け作り・常温保存レシピにしてみる。

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こんにちは。

パントリーに場所を作っている保存容器の
棚部分。

a0313763_1735397.jpg



らっきょうと、春に作った梅シロップは飲
み尽くし、先日パイナップルでシロップ漬
けを1つ作りましたが、まだまだがら~ん
と保存容器が空いています。(;´∀`)

・・・ということで1つまた追加で保存食
作ってみました。(∩´∀`)∩

今回は新しょうがが売っていたので、しょ
うがの甘酢漬け(ガリ)を作ってみました。
a0313763_17373877.jpg



調べたら冷蔵保存のレシピが半分くらいで
したが、正直冷蔵庫にもう入らないし、こ
の棚に並べたいので、常温保存のレシピに
してみました。

この瓶はお気に入りですが、煮沸保存が出
来ないので、アルコール消毒スプレーをか
けています。



見た目だけでなく、有名レストランや帝国
ホテルでも使われている除菌効果が実証さ
れているアルコールスプレーです。



詰め替ボトルもあります。


しょうがをひたすらスライスして・・・
800gくらいスライスしました(*ノωノ)
軽く湯通しして、しっかり冷まして、アル
コール消毒した保存瓶にしょうがと作って
冷ました甘酢を入れて、念のため塩多めに
して、鷹の爪も入れました。

少し浮いてきてしまう部分が常温だと心配
ですが、前回のパイナップルも数日間1日
1回しゃくしでかき混ぜて、蓋の内側部分
をアルコールスプレーしていたら大丈夫で
した。
そんな感じで様子を見たいと思います。
(*ノωノ)

a0313763_17514430.jpg



ガリは大好きでお寿司食べる時も沢山食べ
るのでたっぷり作りました ( ´∀` )

おいしくできますように。。。

保存食、沢山はなかなか管理できないけど、
こうして少しでも作るのは楽しいですね!

パントリーに並べてあると観察も楽しいで
す(*´ω`)

次は何作ろうかな~~~


では~



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by pa-rudog | 2017-09-11 16:00 | おうちごはん | Comments(0)

【時短家事】メインは冷凍保存常備菜で!&あると本当に助かる時短お助けメニュー2品

ご訪問ありがとうございます。

まずは挨拶がわりの自己紹介♪

2017年8月ブログをリニューアル
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こんにちは。

常備菜、少しは常に冷蔵庫にストックして
いるのですが、週1程度、2品ほど冷凍の常
備菜も準備しています。

冷凍にするものは主にメインのお肉か魚。
味付けしておいてジップロックに入れて冷
凍保存します。

a0313763_1740122.jpg



今回はチキン2品にしてみました。
チキンはよく冷凍常備菜にしています。

タンドリーチキンと鶏肉のハーブグリル
です。

大体、私の場合は週2品程メインをスト
ックするようにしています。

理由は1週間のうちで2回くらいは「今日
の夕飯なににしよ~?思いつかない!」
とか「今日は疲れたな~。ごはん作るの
正直ちょっと面倒」などと思う日がある
からです (*ノωノ)←私だけ!?

そういう時にとても助かる冷凍常備菜。
メイン考えなくていいだけでもかなり助
かります。

鶏肉のハーブグリルを焼きました。
自宅に植えているローズマリー、ローリ
エ、玉ねぎ、にんにくのすりおろし、塩、
オリーブ油、白ワインを入れてマリネし
ておいたチキンです。

a0313763_17452199.jpg




さぼった割には(;´∀`) 割とちゃんと
作ったように見えます。←え!?
まあ、あとはうつわでごまかしましょ
う~(*ノωノ)

それから、冷凍常備菜(特に鶏肉)は、
オーブンでグリルするものがおススメで
す!

オーブンだと焼き加減も安定しているの
で、中まで火が通ってないとか、焦げす
ぎたとか、失敗が少ないです。

それにオーブンに入れてグリルしている
間は放置しておけるので、その間に同時
進行でスープやサラダを作ることが出来
ます。

あっという間に完成です。
これは、30分くらいかな?(∩´∀`)∩


では~


いつも読んでいただきありがとうございます♡


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by pa-rudog | 2017-09-10 16:00 | おうちごはん | Comments(0)

【家事貯金】今週の常備菜レポート&ヘルシー・ダイエットおかずの作りおき

ご訪問ありがとうございます。

まずは挨拶がわりの自己紹介♪

2017年8月ブログをリニューアル
2014年春注文住宅が完成。
その後の生活をつづっています。
いえに愛着のある生活を目指して・・・

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こんにちは。

すっごくよく食べる私・・・夫も(;´∀`)
食欲がなくなることは年に数えるほどし
かありません(*ノωノ)

で、先日健康診断を受けたのですが、油
断していたら体重も増えてるし、体脂肪
もやばいことに(;゚Д゚)

なので、少し体重を戻すように調整する
ことにしました(*ノωノ)


ダイエットおかずの作りおきです。

a0313763_222577.jpg



ざっとメニューを

写真左から

糸こんにゃく入りごはん
ゆで卵
きゅうりとササミの梅ワサビソースあえ
枝豆
鶏むね肉のソテー
こんにゃくの炒め煮
エビのハーブグリル
糸こんにゃくチャプチェ
オクラ(ゆで)
ヤングコーン(ゆで)

ざっとこんな感じです。

ま、ダイエットに王道な、「こんにゃく」
「鳥胸肉」などを使っています。

お弁当にはこんにゃく系のおかずを入れ
ます。ごはんも少しこんにゃくを入れた
ものにしました。

春雨はカロリーが高いので、糸こんにゃ
くを代用しています。

a0313763_2274265.jpg



あとは野菜と、鳥肉・・・これらは朝サラ
ダ生活にする為の準備です。

自分なりのゆるダイエット1か月くらいつ
づけようかな~と思っています。

あ、私のダイエットは単に体調を戻すだけ
なので、結果にコミットする方法ではない
ので、本気のダイエットはライザッ〇へど
うぞ~(*ノωノ)

なので、全然つらくないです。
1か月くらいすると、「なんかスッキリした
かも!」くらいの感じです。

また、朝食サラダメニューなどもそのうち
ご紹介したいと思います♪


では~


いつも読んでいただきありがとうございます♡


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by pa-rudog | 2017-09-09 16:00 | おうちごはん | Comments(0)

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