【家事貯金】この時期からは常備菜はタレ貯金へシフト&おすすめ!新タレレシピ

こんにちは。

常備菜は食べきれる量を定期的に作っていますが、暑くなってくると調理してしまったものは腐りやすくなるので、気を付けています。
なので、完全に作りおくものを冬の半分くらいにしたり、酢がはいっているものなど腐りにくいものを中心に作るようにしています。

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で、それを補うという感じで、「タレ貯金」の量を増やします。
タレだけなら作り置きより保存がきくし、万能に使えます。
これだけでもずいぶん時短になると思います。
書籍にも「タレ貯金」掲載しましたが、常備菜の中でも結構反響があったのが「タレ貯金」でした。

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今回も色々作ってみました。
サラダ系にかけるだけのもの、あえるタレ、炒め物などの調理に使うタレなどその時々で色々変えています。

その中で今回はゴマみそダレをご紹介したいと思います。

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これはかけるだけのものなので、楽々です。
レタスの千切りにしゃぶしゃぶ用の豚肉をのせて3~5分蒸篭で蒸すだけ。
もちろん蒸篭がなくてもルクエで蒸したり、冷しゃぶにしたものや、鳥のささみや鳥ハムなどにもあいます。

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あっという間に完成。
ザ、ズボラめし。でも蒸篭で蒸したてをシンプルにタレを付けてたべるとおいしいです。

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あ、タレはみそ、すりごま、いりごま、酢、砂糖を混ぜたものです。
しっかりした味なので、おにぎりにつけて焼きおにぎりとかにしてもおいしいと思います!
おもちにもあうかも。ステックきゅうりにつけてもおいしいです!
冷ややっこなどにもいいと思います。
万能に使えておすすめです(∩´∀`)∩

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by pa-rudog | 2018-06-13 16:00 | 家事貯金 | Comments(0)

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